叉烧酱烤小排
“ 最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。”
[主料]
小排骨：1大排（1000克左右
[辅料]
水：1小匙
熟芝麻：适量
[配料]
李锦记叉烧酱：5大匙
料酒：1大匙
蜂蜜：1.5大匙
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[叉烧酱烤小排的做法步骤]
1、排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）
2、排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。
3、给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。
4、烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）
5、翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。
6、蜂蜜用1茶匙的水调匀。
7、排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。
8、出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。
9、用锯齿刀切开，就可以开吃了。
使用的厨具：电烤箱
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