野天椒拌萝卜干
[主料]
萝卜干：适量
野天椒：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[野天椒拌萝卜干的做法步骤]
1、备萝卜干一捆，
2、将萝卜干用清水泡软清洗干净，去掉老的，老的嚼不动。
3、挤出水分切碎。
4、先用盐，醋腌制半小时入味。
5、野天椒切碎，白糖一小碗。
6、烧油，
7、倒进野天椒炒香，
8、关火，倒进白糖，
9、淋上生抽，蚝油，撒上花椒粉和鸡精炒匀。
10、炒好的椒油浇在萝卜干碗里
11、拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
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