自制猪肉松
“ 我家儿子喜欢吃肉松，喝粥，吃饭的时候都会放一些。知道外面卖的肉松有许多防腐剂什么的，吃了对身体无益，总想着能自己做就好了。最近在网上看到用面包机做肉松，自己也学着做了些，果然很简单，做好的肉松干香蓬松，而且干净卫生，妈妈们快试试吧！”
[主料]
猪后腿肉：350克
[辅料]
生抽：1汤匙
白糖：2汤匙
食用油：1汤匙
盐：6克
葱：适量
姜：适量
料酒：1汤匙
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[自制猪肉松的做法步骤]
1、 猪后腿肉。
2、剔去筋膜后切成10厘米的块。
3、凉水放入肉，姜片，料酒。
4、煮开后撇去浮末，中火煮30分钟。
5、煮好的肉捞出晾凉。
6、 把肉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
7、 用手撕开。
8、放入面包机，启动果酱程序。
940、分钟之后就可以放入盐，生抽，白糖，油。
1060、分钟的时候肉松已经做好了，晾凉后密封保存。
[小窍门]
家里如果没有面包机，您可以用不粘锅，小火慢炒也可以做。
使用的厨具：面包机、煮锅
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