家常炖鸡腿
“ 鸡腿炖煮时加了香油，使成品味道更加鲜香。”
[主料]
鸡腿：10个
植物油：1勺
[辅料]
葱：适量
生抽：2匙
老抽：1匙
白糖：1匙
盐：1匙
香油：1匙
料酒：1匙
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[家常炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净表面划2刀。
2、入开水焯一遍捞出备用。
3、葱姜蒜备用。
4、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
5、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
6、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
7、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
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