#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#超快手麻薯
[主料]
麻薯预拌粉：200g
鸡蛋：1个
牛奶：80g
黄油：40g
蔓越莓：适量
[辅料]
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[超快手麻薯的做法步骤]
1、麻薯预拌粉倒入盆中加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀，注意要用硅胶铲翻拌因为会很粘手，翻拌至无干粉即可
2、加入融化的黄油继续用硅胶铲翻拌至麻薯面团鱼黄油完全融合，直到变成光滑的不黏手的面团即可
3、加入蔓越莓干翻拌均匀，也可以是其它你喜欢的食材比如核桃碎、葡萄干等
4、把面团分成20克左右的小面团，并用手将其滚圆
5、依次做好所有面团后放在烤盘上静置20分钟，这一步很重要，只有静置足够的时间才能保证成品不塌陷，另外麻薯之间要留出足够的空间，因为在烤制过程中麻薯会膨胀变大
6、烤箱180度预热十分钟再烤20分钟左右即可，成品还不错哦
7、内部组织也很好，一点没有塌陷，咬一口真的好吃的不得了
8、再配上一杯咖啡是不是更美，完美下午茶轻松搞定
[小窍门]
麻薯包不塌陷的秘诀就在于静置这一步，静置很重要，千万不要因为心急随意缩短时间哦
烤箱的实际温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙