低调的妩媚——胭脂萝卜
“ 刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！”
[主料]
红萝卜：适量
[辅料]
生姜：适量
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[胭脂萝卜的做法步骤]
1、红萝卜初步处理。
2、清洗，保留部分外皮。
3、将萝卜切成丁。
4、生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。
5、姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。
6、翻拌均匀，静置。
7、等萝卜出水，就可以装备装瓶了。
8、取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。
9、瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。
10、盖上保鲜袋。
11、盖上盖子，静等美食完成。
12、过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 家常菜 常见菜式 儿童 冬季食谱 宴客菜 晚餐