清蒸小鱼干
“ 犯懒不想做菜的时候、洗一把小鱼干、剁一点姜末、电饭锅煮饭时一起和米饭蒸熟、爱吃辣的可以拌辣椒酱，喜欢原味的拌点酱油。简单快捷，总比到外面吃快餐强。”
[主料]
小鱼干：10条
姜：一块
[辅料]
油：适量
酱油：少许
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸小鱼干的做法步骤]
1、生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。
2、用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。
3、加上食用油。
4、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。
5、取出、加上酱油。
6、姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。
[小窍门]
有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了。鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜