好吃的糍饭糕
“ 此糍饭糕营养好吃制作特简单，我经常在家里做当早饭吃，早上一碗小米粥，外加糍饭糕，外香酥里糯，特好吃，大家可以试试。”
[主料]
糯米：200G
大米：200G
红米：50G
[辅料]
盐：少量
白糖：少量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[好吃的糍饭糕的做法步骤]
1、把糯米、大米、红米浸泡2小时后，泡好的糯米和大米、红米混合，一起倒入电饭锅煮熟，煮好的饭稍降温，将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。
2、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。放入冰箱冷藏两小时。冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成长方块。
3、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。外香酥里糯，特好吃。
4、这是做好的糯饭糕，很香好吃。
[小窍门]
此糍饭糕比例糯米和大米1：1可根据需要量调整。（也可添加红米、小米、玉米等比例要少量粗食营养）放入保鲜盒请一定要把烧好米饭按压紧。炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连。
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类： 小吃 常见菜式