田园虾仁豆腐羹
“ 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,平时应该经常吃点豆制品，再加些虾仁等食材，营养更丰富全面，色彩也漂亮。”
[主料]
豆腐：1块
虾仁：100克
熟豌豆：80克
玉米粒：80克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[田园虾仁豆腐羹的做法步骤]
1、准备食材
2、虾仁切段用料酒、盐腌一下
3、起油锅煸炒虾仁，熟后盛出
4、再放入豆腐用锅铲绞碎
5、放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放点开水煮开
6、放入虾仁
7、放盐
8、放水淀粉勾芡
9、最后撒上葱花即可
[小窍门]
放水淀粉后要不停搅拌，以防粘锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 羹类 家常菜