【杏仁可可脆饼】
“ 话说，这款饼干其实做了有半个多月了，这些日子一直忙，先是请假陪儿子上暑期兴趣班，后来上班之后又是各种忙，所以一直耽搁着没得时间整理。。。
这是款口感非常酥脆的饼干，入口即化；杏仁的香气混合可可的味道一起弥漫至口腔深处，很有回味感。。。
材料：
低筋面粉90g，可可粉10g，黄油75g，杏仁片50g，红糖30g，淡奶油25g，泡打粉1/4小勺”
[主料]
低筋面粉：90g
可可粉：10g
黄油：75g
杏仁片：50g
红糖：30g
淡奶油：25g
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁可可脆饼的做法步骤]
1、将黄油切小块放在室温下进行软化
2、将红糖筛入软化后的黄油中
3、搅拌均匀
4、加入淡奶油
5、搅拌均匀
6、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物
7、用刮刀拌匀
8、倒入杏仁片
9、拌匀
10、将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
11、至稍硬后取出，垫保鲜膜装入饼干模中，压紧压实，送入冰箱冷冻室冻硬（约1h）
12、取出冻好的面团
13、切成厚度约为5mm的饼干坯
14、摆放入烤盘
15、将烤盘送入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可
[小窍门]
最后拌匀的面团很软，一定要冷藏变得稍硬后再放入模具，否则会很黏；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙