鸡蛋芝士焗土豆泥
“ 一个芝士控，也爱吃土豆泥。两者相结合，味道简直不能更赞了。”
[主料]
土豆：2个
盐：适量
鸡蛋：一个
蒜泥：适量
[辅料]
牛奶：30克
黑胡椒粉：适量
马苏里拉芝士：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鸡蛋芝士焗土豆泥的做法步骤]
1、将土豆洗净蒸熟后，再剥皮，压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中，将表面尽量抹平整。
2、在土豆泥中间挖一个洞，不要挖通，打入一个鸡蛋。
3、加入适量的马苏里拉芝士，这个可以根据个人口味增减。
4、上下火，200度，15分钟。
[小窍门]
1、.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味，喜欢口感绵软的，可以多加点，喜欢干点的，可以减少牛奶的用量。
2、.加入整个鸡蛋，烤出来的蛋清是糊糊的，蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄，口感会更好，但是为了不浪费，我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄，那样味道会更好。家里没有，只好暂时用鸡蛋替代。
3、.烤制时间是根据土豆泥湿度来的，因为我牛奶加的多，加上土豆泥是冰箱里拿出来的，所以烤制的时候，时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥，可以减少烤制时间。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃