南瓜蔓越莓玛芬
“ 家里还有好多的蔓越莓没有吃，得赶快处理了。刚好买的南瓜非常好吃，就把它们搭配一起，做了这个玛芬蛋糕，南瓜的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜，让蔓越莓更好吃了。”
[主料]
低筋粉：160g
牛奶：70g
南瓜泥：200g
葡萄籽油：100g
糖：80g
鸡蛋：2个
蔓越莓果干：60g
[辅料]
盐：2g
自制米酒：1大勺
小苏打：1/2小勺
肉桂粉：1/2小勺
泡打粉：1小勺
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤]
1、备好所有食材，而且都称量好重量。
2、蒸熟的南瓜放入料理机，放入一勺自制的米酒。因米酒也有发酵功能，而且可以增加风味
3、搅拌成南瓜糊备用。
4、泡打粉、小苏打和肉桂粉都加入低筋粉中拌均匀，并过筛两遍备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、加入牛奶和油
7、搅拌均匀后加入南瓜糊
8、充分搅拌均匀
9、筛入低筋粉
10、拌均匀
11、蔓越莓干切碎加入
12、翻拌均匀。
13、倒入纸杯中7--8分满
14、烤箱180度预热5分钟，放入中间一层，烤25--30分
15、烤好的玛芬
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶