韭菜花洋葱鸡丝
[主料]
鸡脯肉：1块
韭菜花：250克
洋葱：半个
[辅料]
淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜花洋葱鸡丝的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 几滴油，抓匀后腌制两、三分钟；
3、 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱丝翻炒；
4、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
5、 肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；
6、 翻炒几下后下入适量的盐调味；
7、 最后继续翻炒几下就可以了。
[小窍门]
1、.  鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2、.  炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。
使用的厨具：炒锅
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