胡萝卜鸡蛋饼
“ 简单快手的早餐，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多”
[主料]
胡萝卜：1根
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
面粉：适量
葱花：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤]
1、胡萝卜洗净擦丝加入适量的盐翻拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
2、筛入适量的面粉，少量的水调成面糊
3、面糊里边加入葱花，拌匀
4、平底锅内倒入适量的油烧热
5、倒入适量的面糊，用铲子抹平
6、煎至面糊凝固，底部泛黄翻面，直到饼熟透
[小窍门]
面粉的用量和水自行把握，煎至过程中注意翻面，以免糊了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜