南瓜帽子馒头
“ 做出一个漂亮的图案，是需要耐心的。”
[主料]
蒸熟南瓜：200克
面粉：450克
[辅料]
酵母：6克
白砂糖：40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜帽子馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮，隔水蒸熟，称200克放进面包机内。
2、依次放面粉450克，白砂糖40克，酵母6克。
3、面包机自动搅面团18分钟。
4、发酵2倍大小。
5、手工揉100下面团，排气。（我的面包机在搅别的东东）
6、取50克面团，揉2个相同大小圆形，其一按扁，擀成圆片，不要擀太薄了；还有一个长条，约5克，12厘米；还有一个小小圆形，准备做蝴蝶结。
7、圆球放在圆片的中间，稍按压。
8、长条包在圆球上。
9、用筷子夹出蝴蝶结。
10、蝴蝶结粘在长条接口处（可以沾点水，粘得更牢）。
11、依次做好13个帽子。
12、分2层，放进蒸锅里再次发酵2倍大小
13、大火蒸10分钟，焖3分钟。
14、可以开吃了~
使用的厨具：蒸锅
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