肉酱意大利面
“ 特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。”
[主料]
意面：300克
肉末：100克
番茄：1个
洋葱：半个
葱头：1个
[辅料]
盐：适量
牛油：1块
黑胡椒粒：少许
番茄酱：3汤匙
白糖：少许
鸡粉：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉酱意大利面的做法步骤]
1、意面剪开包装、取出一把。（按自己的量）
2、锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右）
3、洋葱洗净、切粒。
4、番茄洗净去皮、切粒。
5、猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。
6、烧热锅放入牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。
7、依次倒入洋葱粒、不停翻炒。
8、再倒入番茄粒。
9、一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。
10、煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。
11、意面熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水。
12、用盆子盛起意面，淋上肉酱即可。
[小窍门]
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 意大利菜 午餐 晚餐 学生