中翅焖豆角
“ 本来是要煎鸡翅和清炒豆角的，一时偷懒，把两道菜当一道菜来煮了，味道却出乎意料的好，豆角特别软，鸡翅很香滑。”
[主料]
中翅：400克
豆角：200克
葱白：一段
蒜头：2瓣
花椒：数颗
[辅料]
酱油：1大勺
鸡精：少许
白砂糖：少许
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[中翅焖豆角的做法步骤]
1、中翅洗净，在鸡翅上划两刀，蒜头拍扁，葱白切段，花椒洗净备用。
2、平底锅刷油，放入中翅煎至两面微变色，加蒜头，葱白和花椒煸出香味。
3、调入酱油，白砂糖和鸡精，加入一碗清水。（有老抽可以加入半勺提色）
4、加入事先准备好的豆角。
5、加盖中火炖至收汁即可。
6、出锅装盘，开饭咯！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜