豉香青椒
“ 豆豉作为一种调料，很多人都吃不惯这个味道。但是我却比较钟爱这个味，也许是对于小时候妈妈做的菜一种回忆吧。今天这个菜简单易做，却是非常下饭。”
[主料]
青椒：3个
[辅料]
蒜：2瓣
生姜：1片
洋葱：少许
豆豉：少许
[配料]
油：少许
盐：少许
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香青椒的做法步骤]
1、青椒用刀侧面压扁。
2、用刀尖划几下，将青椒划开成丝。
3、准备配料，生姜，蒜，和豆豉切碎备用。
4、热锅凉油，放入生姜，蒜和豆豉煸炒出香味。
5、下入青椒和洋葱丝爆炒。添少许水焖一下。用锅铲将青椒捣软。
6、调入盐和生抽即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜