盐爆花生米
“ 一碟花生一杯酒，偷得浮生半日闲。”
[主料]
花生米：适量
精盐：500克
口味：原味
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[盐爆花生米的做法步骤]
1、花生米适量过水控一下；
2、精盐500克倒进炒锅炒热；
3、倒入花生米小火翻炒2分钟左右至花生刚要变色关火盖上锅盖焖3分钟左右；
4、用笊篱过滤将花生米装盘，晾凉后食用香脆可口，不油不腻。
[小窍门]
1、、湿的花生米过一下水容易粘上盐这样就可以入味了。
2、、第三步也可以直接将花生米炒熟盛出，无需焖。
3、、用过的盐可以装到方便袋里保存，留着下次再用。
使用的厨具：炒锅