桂花蜜豆粽
“ 甜粽和咸粽那个是你的最爱？！此话题是有多火啊！我能说两个都很OK吗？
因为当我遇到了浓浓桂香的蜜豆粽时我又被甜味的征服了。
所以只要适合自己的我觉得都挺好吃的，特别是自己包的。我不是特爱吃粽子，因为觉得不好消化，但是自己包的就又另一种想法了。因为小个又料多所以吃两个我也不会觉得罪过。就是这种感觉哈！”
[主料]
红豆：100克
糯米：200~300克
桂花干：适量
粽叶：适量
粽绳：适量
[辅料]
白砂糖：适量
油：2小勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[桂花蜜豆粽的做法步骤]
1、备好材料，红豆加水浸泡12小时左右；
2、泡的红豆明显的变大变软；
3、糯米泡水5小时，沥干水分，充分浸湿容易煮糯；
4、干粽叶粽绳浸泡2小时变软，可以水中煮2分钟增加韧性；
5、桂花干挑出一些好的备用，不需要浸泡；
6、将泡好的红豆、糯米拌匀，再加入桂花干、白砂糖和植物油拌匀；
7、粽叶整成锥行放入糯米红豆包好，扎好粽绳；
8、包好的粽子放入锅中，加入没过粽子多一些的水，盖上锅盖大火烧开转小火煮3小时左右，捞出即可食用。
[小窍门]
1、、红豆要充分浸泡煮的时候才容易熟，可以买小粒点的红豆；
2、、煮粽子的水中可以加些桂花干增加桂花香；
3、、糖根据自己口味加，也可以不加，出锅后直接蘸糖或浇桂花酱吃；
4、、水可以多加一些，因为煮的时候水分会有蒸发，最好水位一直都能没过粽子；
5、、加一些油到糯米中可以适当的防止粽叶和粽子黏连；
6、、粽子煮好吃不完的可以晾凉直接冷冻起来，吃的时候再煮一煮即可。
使用的厨具：煮锅
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