番茄酱鸡蛋青菜汤
“ 吃米饭时总喜欢做一碗汤
煲汤需要充足的时间
而一碗简单的鸡蛋汤就随意多了
可以任意搭配
冰箱有什么就放什么
非常时期
食材短缺
一个鸡蛋
两片青菜叶子
少许番茄酱的偶遇……
我的菜没有美丽的外表
没有高深的烹调技巧
但简单实用”
[主料]
鸡蛋：1个
青菜叶：2片
番茄酱：3勺
生粉：2勺
[辅料]
盐：少许
味精：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄酱鸡蛋青菜汤的做法步骤]
1、生粉2勺放入碗中，加一点冷水搅匀备用。
2、一碗清水烧开。
3、加入3勺番茄酱（没番茄了）。根据自己口味酌情加减。
4、加少许盐煮一会。
5、把水淀粉搅匀淋入锅中，稍显浓度即可。不喜欢我可省略此步骤。
6、淋入一个全蛋液。
7、蛋液飘起即改小火。
8、放入切碎的青菜、味精。
9、成品。
[小窍门]
番茄酱熬出味淋水淀粉，搅拌均匀后再淋蛋液。最后放青菜碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜