黄瓜早餐饼
“ 黄瓜的做法多种多样，有的喜欢凉拌，有的喜欢炒着吃，还有的人喜欢用黄瓜煲汤。最经典最受欢迎的黄瓜吃法有蒜泥黄瓜、蓑衣黄瓜、泡黄瓜等等。今天清欢教大家用黄瓜和面粉搭配做一道家常美味早餐饼，做好的饼松软好吃，每一口咬下去都带着黄瓜的清香，让家人感受着早晨的美好，家人的温暖！”
[主料]
面粉：120克
[辅料]
水果黄瓜：一根
鸡蛋：一个
胡萝卜：50克
[调料]
食用油：10克
盐：适量
五香粉：少许
花椒粉：少许
黑芝麻：一匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜早餐饼的做法步骤]
1、准备材料：水果黄瓜一根、鸡蛋一个，胡萝卜50克，面粉一小碗。
2、把洗好的黄瓜切成片再切成细丝，胡萝卜也一样先切片再切丝。
3、把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个小盆里，放入半小勺盐拌匀，杀出黄瓜和胡萝卜的水分。
4、用手抓一抓，两分钟就能杀出水分来。
5、杀出的水分不要倒掉直接往里面打入一个鸡蛋搅匀。
6、放入少许的胡椒粉去腥。
7、放入少许的青花椒粉调味，喜欢五香粉的可以放五香粉，喜欢十三香的可以放十三香，随个人喜好，我更喜欢青花椒的香味。
8、倒入面粉搅拌均匀。搅拌成可流动的面糊，如果太稠可加少量的水。
9、平底锅中倒入少许油抹匀。开中小火把锅烧热。用勺子把面糊舀入锅中摊开，并整理成饼状，表面撒上一些黑芝麻。用中小火把面饼煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可出锅上桌。
[小窍门]
1、、黄瓜可以换成自己家现有的任意蔬菜，比如冬瓜、菠菜、包心菜等，一般家里有什么蔬菜就用什么蔬菜做饼。
2、、面粉的用量按蔬菜的含水量和鸡蛋的大小调整，稀了可以加面粉，稠了可以加水。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐