土豆丝炒肉
“ 今天周五，本来不想带午餐上班了，因为早上起床晚了，七点才醒的。可是又不想吃盒饭，索性就做个最简单的土豆丝炒肉，再弄点米酒鸡蛋，加上米饭，就可以做午饭，省时又好吃。说做就做。”
[主料]
瘦肉：200克
土豆：230克
[辅料]
西红柿：半个
蒜：两瓣
生姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
淀粉：两勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒肉的做法步骤]
1、这是道很简单的菜，先准备东西吧。半个西红柿，两个土豆，一块里脊肉。喜欢吃里脊肉，很嫩。
2、把西红柿切片，大蒜切片，生姜切碎。
3、肉切片，放入酱油，十三香，盐，水淀粉腌制十分钟入味，也可以打入一个鸡蛋清。
4、土豆切丝，放入水里，去掉淀粉，这样炒出来的菜会更好看，更利口。
5、锅中放油，稍微多点，因为炒的是瘦肉，没油分的哦。
6、待肉变色，放入蒜，生姜丝，西红柿煸炒，然后放土豆丝，放一点盐。因为肉本身已经入味。两分钟后出锅。这样一盘好吃好看的土豆丝就出锅了
[小窍门]
喜欢更酸味的话，可以再加点醋哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱