肉饼和汉堡
“ 自制美味汉堡，肉饼很实在，也很好吃。”
[主料]
鸡胸肉：250克
猪后腿肉：250克
葱：适量
小餐包：6个
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
烹调油：适量
姜粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[肉饼和汉堡的做法步骤]
1、材料图。
2、葱姜切碎，放在小碗中，加水泡上备用。
3、将猪肉肥瘦分开，肥肉切红豆大小的粒，细切粗斩，以切为主；鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩，成小粒。
4、将切好的馅放在大碗中，加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均匀，搅打方法，用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。
5、分多次加入葱姜水，至水全部被吸收且馅料明显上劲，加一勺淀粉拌均匀。
6、煎盘放上油烧热，将肉馅拍成肉饼，放在盘子里，小火煎香至两面焦黄。
7、烤好的餐包，稍稍放凉。准备好蔬菜，西红柿切片。
8、我煎的肉饼较厚实，用刀劈开。。
9、用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢，依次放上蔬菜和肉饼
10、好了，美味的汉堡做成了。开吃吧。
使用的厨具：其它、电烤箱、平底锅
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