鸡蛋丸子甜酒汤
“ 天气一下子又冷起来了，来一碗酒酿那真是美呆了。今天配的是有糯米丸子及鸡蛋，这甜酒汤就越发的好喝哦。”
[主料]
鸡蛋：3个
酒酿：半碗
[辅料]
糯米粉：适量
桂花酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋丸子甜酒汤的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、电煮锅里加水煮开。
3、分次在糯米粉里加水，揉至光滑。
4、电煮锅里的水煮开后，调低档火力将糯米丸子搓好下锅。
5、糯米丸子全部下锅后，再转大火力煮至糯米丸子浮起。
6、这个时候再打入鸡蛋。
7、再将酒酿也一并加入。
8、煮至汤底开后，断电加入桂花蜜点缀提味即可。
[小窍门]
煮糯米丸子的汤水要多一点，这样子糯米丸子才能更均匀的煮熟煮透。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜