什锦烧卖
[主料]
糯米：500克
[辅料]
蔬菜什锦：适量
肉糜：适量
香菇：适量
葱花：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
老抽：适量
砂糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[什锦烧卖的做法步骤]
1、把主料糯米煮熟(偏硬一点更好），配料改刀切成丁或末，蔬菜什锦汆水待用
2、葱花入油锅熬成葱花油，不用捞出葱渣。
3、将肉糜倒入葱油中略煸变色，入黄酒和香菇翻炒片刻，倒入糯米饭炒匀，加入上述调料，最后加入什锦素菜
4、准备烧卖皮与烧卖馅，开始包吧！
5、包好的烧卖。（半成品哦）
6、上开水锅，中火蒸10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜