胡萝卜牛肉饼
[主料]
胡萝卜：适量
酱牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
植物油：适量
水：适量
小麦面粉：适量
[配料]
食盐：适量
小葱：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜牛肉饼的做法步骤]
1、胡萝卜洗净
入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火
2、自然凉透后，取出胡萝卜
用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥
3、卤牛肉和小葱切碎备用
4、胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合
5、添加面粉和水，搅成糊状
6、锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可
[小窍门]
维生素B群含量丰富的食物：眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶(维生素B2)、肉类(维生素B1，烟碱酸)。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜