西洋海笋藜麦
[主料]
藜麦：85克
海笋：110克
洋葱：1个
香菜：1把
[辅料]
盐：根据口味
橄榄油：1汤匙
柠檬：1个（约45毫升或3汤匙）
大蒜：2瓣
干莳萝：1汤匙
红糖：1/2汤匙
液体烟雾：1/4汤匙
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西洋海笋藜麦的做法步骤]
1、浸洗藜麦，然后煮（一般情况下水的体积是藜麦的两倍），中等火煮15分钟左右。煮藜麦时，准备其它配料，单独准备一锅水煮开预处理海笋。
2、将大蒜和柠檬先捣碎，再加干莳萝、甜味剂和液体烟雾。
3、将洋葱用橄榄油中火油炸5分钟，一直翻动至半透明，火调小，加入准备好的柠檬酱，少许盐，继续烹饪1-2分钟，减少新鲜大蒜的味道。
4、同时，将海笋加入开水中烫漂2分钟，沥干水分，和藜麦（推荐先沥除水）、香菜一起加入洋葱中。搅拌，直到藜麦和海笋挂上酱，趁热吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜