自制爆米花
“ 周末又到了，在家吃炸鸡喝啤酒么？夏天喽，肉肉可藏不住了哦。还不如这款消磨时光的爆米花，自己做，糖量可以控制，淡淡的甜味即可。还是粗粮哦。”
[主料]
爆玉米：适量
[辅料]
花生油：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[自制爆米花的做法步骤]
1、这就是超市购买的爆玉米，很便宜。这些量足够爆好几次的。
2、玉米放清水洗净。
3、沥干水分，用厨房纸擦干净。
4、热锅后倒入花生油，倒入玉米粒，然后盖上锅盖，用手不停的颠锅就行了。这一步比较忙，就没有拍照哦。然后你就听见锅里的玉米霹雳哗啦的响，爆开了。等锅里响声没有了，开锅盖，扒个窝，倒入适量白砂糖，然后用锅铲翻动玉米粒，使每个玉米粒上都沾有点砂糖。
5、周末在家看电影、看书或者聊天，配上自制的白花花香香的爆米花，是不是很棒？
[小窍门]
1、、花生油要适量，保证每个爆玉米粒能沾上一点即可。我也试过黄油，不太喜欢黄油太过浓郁的香味，觉得还是花生油或者玉米油更好一些。
2、、越厚的锅越适合做爆玉米。如果锅薄，放入玉米粒后开中大火。如果锅厚，放入玉米粒可以依然大火哦。
3、、放白砂糖的时候，要改小火。
4、、也可以将爆玉米取出来，再小火炒一下白砂糖，再放入取出来的玉米花。
5、、玉米一次要少放，看锅底受热面积大小和锅的大小。
6、、每家的锅不一样，多爆几次摸索摸索。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 零食