凉拌茴子白
“ 圆白菜又叫包菜，在我们这边叫茴子白，它含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。”
[主料]
茴子白：一个
[辅料]
葱末：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
食用油：适量
黄瓜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
醋：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌茴子白的做法步骤]
1、原料。
2、茴子白切细丝。
3、茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。
4、倒掉菜里杀出的的水分。
5、菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。
6、油里放入几粒花椒炸香。
7、热油泼在菜上，搅拌均匀即可。
8、酸辣爽口的凉拌茴子白。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 凉菜