熏腊猪耳朵
[主料]
猪耳朵：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：熏
耗时：数天
难度：普通
[熏腊猪耳朵的做法步骤]
1、猪耳朵一个，。
2、烫去细毛清理干净。
3、加盐，料酒，酱油，十三香揉匀腌制一天。
4、第二天生木碳火一盆铺上垫子，再放上腌制好的猪耳朵熏制，熏猪耳朵时顺便熏点肉啊，鱼啊类的。
5、途中翻面，熏至金黄即成。熏腊味时不要离人，防滴油，防火灾。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐