红烧杏鲍菇
“ 红烧杏鲍菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常适合减肥人士，，，虽说是素菜通过红烧也能吃出肉的滋味，口感极佳。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。”
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
葱：适量
八角：适量
红烧酱油：适量
糖：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好杏鲍菇。
2、 将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。
3、葱切段，姜切片。
4、锅中注入油，下入八角炒香。
5、 下入杏鲍菇煸炒均匀。
6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。
7、加入酱油 糖继续煸炒均匀。
8、加入热水，没过杏鲍菇。
9、 烧开后加入盐和葱姜。
10、焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。
[小窍门]
杏鲍菇要先煸出水分再进行烧制
使用的厨具：炒锅
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