鸟巢豪油土豆丝
[主料]
土豆：250克
鹌鹑蛋：9个
蚝油：3勺
老抽：1勺
[辅料]
红萝卜：适量
黑芝麻：适量
蒜蓉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸟巢豪油土豆丝的做法步骤]
1、将土豆去皮刨丝洗掉淀粉，鹌鹑蛋煮熟去壳，并提前将鹌鹑蛋用红萝卜和芝麻整形成小鸟备用。
2、上锅加入适量油烧热，先爆香蒜蓉，再加入3勺豪油略炒。
3、　加入土豆丝拌炒，再加1勺老抽上色，想吃咸一点的话可下一丁点盐拌炒至熟关火。
4、成品装盘，摆上之前做好的小　鸟蛋完成。
[小窍门]
做小鸟嘴巴的红萝卜要切成薄片，切成细小长三角形。用小刀划3道小口，再将萝卜芝麻粘上就可以啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜