南瓜花卷
“ 天渐寒，雪渐盛，一年将尽，北国风光，万里雪飘。窗外寒风刺骨，屋内暖意盎然，沏杯茶，看看书，其乐融融……今天推荐一道南瓜花卷，希望大家喜欢。”
[主料]
南瓜：一个
面粉：750g
[辅料]
五香粉：5g
酵母：5g
细砂糖：20g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜一个洗净
2、去皮待用
3、切成片，放在锅里蒸熟
4、用勺子压成泥状
5、南瓜泥、细砂糖、酵母，拌匀进行发酵
6、把发酵好的面团擀成大面皮状
7、用圆筒把面皮压成圆形状
8、分成5个一组，重叠状，从一侧慢慢卷起
9、整理成玫瑰花状、蝴蝶结状
10、做好所有的面团后放入蒸锅中，静置20分钟，点火蒸15分钟
11、熄火3分钟，开锅即可
[小窍门]
南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用太多的水，直接用南瓜泥来和面。
使用的厨具：蒸锅
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