牛尾骨火锅
“ 经济健康的火锅煮起来。”
[主料]
牛尾骨：1斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大枣：适量
枸杞：适量
蔬菜：适量
芝麻酱：适量
土豆等：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牛尾骨火锅的做法步骤]
1、牛尾骨一斤，洗净焯水。切好葱姜备用。
2、锅里放油烧热，炒一下焯水后的牛尾骨，加入葱姜翻炒好。不想炒就直接炖。
3、把炒过的牛尾骨放入电压力锅中，放上大枣、枸杞。加水。用“营养炖”那一档。炖好倒到煮火锅用的锅中。
4、在炖牛尾骨的时候调好芝麻酱。芝麻酱里放水，边拌边加水，酱泄开后，放入买的火锅底料，调好，还可以再适量加些水，调好后可以放入辣椒油、香菜、香葱碎。不喜欢芝麻酱选择你喜欢的蘸料就行啦。
5、在炖牛尾骨的时候，把喜欢的蔬菜等涮火锅用的菜品洗好、切好。
6、炖好的牛尾骨转到煮火锅的锅里。可以把葱姜捞出来；也可以放些盐。
7、全家福。三人份。锅里的牛尾骨很烂糊了。边吃边涮。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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