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酸菜炖粉条
“ 酸菜炖粉条,东北冬天的主打菜。” [主料] 酸菜:300克 粉条:100克 猪肉:50克 [辅料] 葱花:适量 姜末:适量 酱油:适量 高汤:适量 盐:适量 油:适量 胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:廿分钟 难度:简单 [酸菜炖粉条的做法步骤] 1、东北酸菜,清洗干净,切丝,再洗两遍。其余材料切好,粉条提前用温水泡好,姥姥今天进度极快,根本没给我拍照的机会。 2、炒锅热油,爆香葱姜,炒熟肉丝(今天是恰好家里油肉末,就用的肉末),加酸菜翻炒,加适量酱油翻炒均匀。 3、加适量高汤,加入泡好的粉条,加适量盐。炖煮10分钟。 4、炖好关火,加适量胡椒粉。 5、出锅装盘,美味即成。 6、来张特写。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐