酸菜炖粉条
“ 酸菜炖粉条，东北冬天的主打菜。”
[主料]
酸菜：300克
粉条：100克
猪肉：50克
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
酱油：适量
高汤：适量
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炖粉条的做法步骤]
1、东北酸菜，清洗干净，切丝，再洗两遍。其余材料切好，粉条提前用温水泡好，姥姥今天进度极快，根本没给我拍照的机会。
2、炒锅热油，爆香葱姜，炒熟肉丝（今天是恰好家里油肉末，就用的肉末），加酸菜翻炒，加适量酱油翻炒均匀。
3、加适量高汤，加入泡好的粉条，加适量盐。炖煮10分钟。
4、炖好关火，加适量胡椒粉。
5、出锅装盘，美味即成。
6、来张特写。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐