粉条也可以做-------凉菜
“ 突然想吃凉菜，可家中没有粉丝，只有白菜，干豆腐，怎么办？哈哈，突然想到用粉条来代替粉丝怎么样！还真的很好吃，也不逊色于粉丝耶······”
[主料]
白菜心：一小棵
干豆腐：两张
粉条：适量
[辅料]
香葱：一小柳
大蒜：一头（小）
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
蚝油：适量
香醋：适量
香油：适量
辣椒油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[白菜粉条拌干豆腐的做法步骤]
1、主料图（粉条焯水了）
2、调料图（忘拿了白糖）
3、干粉条洗干净冷水下锅水开后小火慢慢焯烫因为粉条不爱熟要多煮一会
4、焯烫至透明即可捞出自然放凉
5、把白菜切细丝
6、干豆腐切细丝
7、葱花和蒜末
8、将所有食材放入一个干净的小盆里
9、依次加入调味料白糖.盐.胡椒粉.耗油.香油.辣椒油（按个人口味添加）.香醋.味精
10、加调料图
11、加调料图
12、用筷子拌均匀装盘即可食用
[小窍门]
粉条记得一定要多煮一会，因为在拌制过程中加入的调味料还有醋什么的会使粉条变硬
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜