咖喱土豆牛肉
“ 我家儿子是个牛肉控，平时只要是牛肉做的饭菜，他都爱吃。儿子爱吃的就是妈妈爱做的，所以过年少不了的自然也就是牛肉了。这道咖喱土豆牛肉，就是给儿子准备的过年菜。这个菜是儿子很喜欢的，总也吃不烦啦。而且他特别喜欢自己在家做的这个菜，饭店做的都不爱吃哩，哈哈，在他眼里这道菜也算是妈妈的拿手菜啦”
[主料]
牛肉：500g
土豆：300g
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：200g
[配料]
咖喱：1盒
蒜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱土豆牛肉的做法步骤]
1、牛肉用清水浸泡一下，除去部分血水
2、切成1.5厘米大小的块，凉水入锅
3、水开后撇去浮沫，放入适量的香菜根，不要小看这个东东哦，提味又去腥
4、压力锅加压上汽后，压12分钟
5、土豆切和牛肉大小差不多的 块，用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味，煮的时候还不易碎。
6、土豆切和牛肉大小差不多的 块，用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味，煮的时候还不易碎。
7、锅中放少许的油，炒至胡萝卜块变色
8、加入蒜和洋葱碎炒香
9、煮好的牛肉捞出放入锅中翻炒均匀，
10、炸好的土豆放入
11、一盒咖喱全部放入
12、翻炒至咖喱融化，加开水和食材平齐，大火煮开后转小火炖，
13、炖至汤汁剩1/3时即可。
[小窍门]
咖喱块的味道已经足了，不用加其他调味料了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜