快好知 kuaihz


北海道吐司
“ 心心念念的三能金色涂层吐司模啊,单位的小盆友当生日礼物送给我了,感动之余,总想着回报一些,立刻想到了这款北海道吐司。做了直接法的,希望她能喜欢^_^话说这个吐司模真的好用啊:P” [主料] 高粉:300克 牛奶:100克 淡奶油:80克 全蛋液:35克 酵母粉:5克 [辅料] 糖:35克 盐:4克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:未知 [北海道吐司的做法步骤] 1300、g高粉中加入100g牛奶; 2、加入80g淡奶油; 3、加入36g蛋液; 4、加入5g酵母粉; 5、加入35g糖; 6、加入4g盐; 7、把面团揉出筋,象图里的样子; 8、面团收圆,发酵成两倍大; 9、分割成三份,赶开; 10、收成如图样子; 11、放进吐司盒中,进行二次发酵至八分满(我发的太大了,盖子就盖不上了。) 12、烤箱预热170度,烤35分钟,上色后要及时盖上锡纸哦! 13、烤箱预热170度,烤35分钟,上色后要及时盖上锡纸哦! 所属分类: 烘焙