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儿子爱吃的------【葡式蛋挞】
“ 儿子很喜欢吃蛋挞,我倒没觉得它有多好吃,以前还不会烘焙的时候在外面买过,很贵的,一个要几块钱。在这美食网上,学到了挞水的配方,挞皮买现成的,做起来很简单的,把挞水调好,倒入挞皮,入烤箱,20多分钟就出炉了。对于这种油脂含量太高的美食,我是本能的抵触,偶尔吃上一次,最多也是吃一个。那天给儿子留了两个,他吃完还要,我说那就等下次再做,吃两个解馋就行了,小孩子,不管在任何方面都不能娇惯他,我一直就是秉承这种想法的,他从上小学一年级就是自己走回家,偶尔我去接他回家也从没给他背过书包,看到路上好多爷爷奶奶都是给孙子拿着书包,瞒跚走路,小孩活蹦乱跳地走,我从来看不惯,但是咱也不能管,管好自己的就行了。 儿子的独立能力很强,现在都是自己洗袜子,洗内裤,不管他洗不洗的干净,人总要有一个成长过程的,不必担心;再就是坐公交车去外面,从三四年级开始,都是自己坐车去的,他对公交车的线路特别清楚,如果哪个不知道做什么车到目的地,一问他绝对没错,人们都说他就是活地图,地理知识很丰富!所以说小孩子就像一只小鸟,慢慢让他锻炼着独立适应生活,总有一天他会展翅高飞的!!” [主料] 蛋挞皮:9个 淡奶油:85克 牛奶:70克 低粉:6克 糖粉:25克 炼乳:10克(没有可不放) [辅料] 蛋黄:2个 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:三刻钟 难度:简单 [葡式蛋挞的做法步骤] 1、准备好原料(炼乳忘记拍了) 2、将淡奶油,牛奶,炼乳,糖粉搅拌均匀,隔热水至糖粉融化; 3、.倒入搅匀的蛋黄 4、筛入低筋面粉,搅拌均匀; 5、把蛋挞水过筛 6、蛋挞皮提前从冰箱取出解冻,将蛋挞皮放在烤盘里 7、倒入挞水,八分满, 8、把烤盘放入预热好的烤箱,中层,200度,25分钟表面有焦斑即可!! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 派塔 澳门美食