南瓜吐司“ 秋天买的南瓜放到现在水分蒸发了些,吃起来又面又甜的,拿来做这个南瓜吐司也是非常不错的呢。
我一直觉得面包是个非常“海乃百川”的东西,只要算好了材料的使用分量,都可以尽情发挥想象,添加你喜欢的食材进去,成品都是会有不同的惊喜给你。”
[主料]
高筋面粉:280克
[辅料]
酸奶:100克
牛奶:80克
鸡蛋:1个
南瓜:100克
[配料]
白糖:30克
盐:2克
黄油:20克
酵母粉:3克
口味:甜味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:普通
[南瓜吐司的做法步骤]
1、将酸奶100克、牛奶80克、鸡蛋液1个放进面包桶,然后把白糖30克、盐2克分别投放在面包机一角
2、放入高筋面粉280克、酵母粉3克启动面包
3、等待的时间把南瓜切成碎
4、搅拌到面团光滑的时候加入黄油20克
5、继续搅拌30分钟后加入切好的南瓜碎
6、然后发酵至2倍大
7、发酵完成后将面团取出彻底排气,平均分为3份,滚圆后静置15分钟左右
8、然后擀成长面片再卷起
9、将卷好的面团放入吐司盒
10、烤箱开启发酵功能,50度左右,做最后的发酵,大概需要40分钟,为保持烤箱内温度,可以往烤箱里喷些温开水
1140、分钟后,取出吐司盒,烤箱预热200度10分钟,然后将吐司盒再放入烤40分钟
12、时间到后取出吐司,放到烤架上凉至完全凉后再切片
使用的厨具:面包机、电烤箱
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