香菇肉丝面
“ 天又阴又冷，突然就想吃香菇，想了半天也不知道怎么吃。看到别人中午都外吃面，就做了碗热气腾腾的香菇肉丝面，没想到挺好吃的。”
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
鸡蛋：2个
青菜：1棵
面条：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
香油：适量
葱末：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇肉丝面的做法步骤]
1、五花肉切丝，葱姜切沫，备用。
2、香菇切丝备用。
3、鸡蛋加盐打碎备用。
4、油烧热倒入葱末，姜末，五花肉翻炒，加入盐，酱油，五香粉等，炒熟盛出备用。
5、翻炒鸡蛋，边炒边翻，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
6、加少许油，倒入香菇丝翻炒，加入少许盐，少许水闷两分钟。
7、加入水，大概三碗水，盖上锅煮到水开。
8、水开后，放入面条，煮五分钟。
9、放入肉丝，香菇，鸡蛋碎，青菜，煮十分钟。
10、开锅后加入鸡精，香油，盛出。
[小窍门]
本人比较喜欢吃鸡蛋，就加了俩鸡蛋。不喜欢的同学可以不放，或者放个西红柿，也是美味啊。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条