不一样的做法不一样的享受---糖醋里脊肉
[主料]
里脊肉：360克
鹌鹑蛋：7个
[辅料]
玉米淀粉：1勺
大蒜：1瓣
[配料]
调和油：1碗半
白米醋：适量
盐巴：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
白糖：适量
亨氏番茄酱：3汤勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊肉的做法步骤]
1、材料：里脊肉360克  7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣调料：调和油1碗半 白米醋适量  盐巴适量  鸡精适量  白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺  白胡椒粉适量
2、里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。
3、里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。
4、倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。
5、坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。
6、另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。
7、调入盐巴鸡精和白糖。
8、倒入白米醋。
9、在倒入番茄酱。
10、.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。
11、.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。
[小窍门]
*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
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