青杠菌竹荪炖鸡
“ 菌类炖土鸡，那鲜美的滋味就不多说了”
[主料]
土鸡：半只
青杠菌：适量
竹荪：适量
[辅料]
姜：一块
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[青杠菌竹荪炖鸡的做法步骤]
1、青杠菌和竹荪提前用清水洗干净，泡开。
2、新鲜土鸡收拾干净。
3、冷水下入土鸡，准备焯水。
4、焯水后，沥干水分，放入拍破的姜块。
5、放入泡好的青杠菌和竹荪，倒入泡菌的水。
6、盖上盖子，大火烧开转小火，炖一个小时即可。
7、出锅前调入适量盐调味，非常鲜美。
[小窍门]
土鸡是上选，配上菌类，汤是超级美味的，除了盐，别的不用加了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜