肉丝毛豆炒豆干
[主料]
毛豆：适量
肉丝：适量
豆干：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
红薯粉：适量
小米辣：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：1勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝毛豆炒豆干的做法步骤]
1、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。
2、放入肉丝翻炒（肉丝提前用一勺料酒一勺生抽一勺盐适量红薯粉抓匀腌制15分钟）。
3、放入毛豆翻炒。
4、放入一勺生抽。
5、放入适量清水煮开。
6、放入豆干小米辣翻炒。
7、放入一勺料酒。
8、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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