茶香美容腿
“ 这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。
为什么叫美容腿呢？其实是猪爪的意思，我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的，所以就改了叫茶香美容腿。。
由于秋天即将到来，大家都在准备着‘贴秋膘’，农历八月也是中秋节的到来；同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。
至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容，由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白；能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。
在一出锅的时候汤汁收的刚刚好，这个时候已经很‘黏’了；在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了，这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏，因为胶原蛋白非常的丰富。。”
[主料]
猪爪：1只
[辅料]
花生：1杯（量米杯）
生姜：1块
[配料]
姜母黑糖：1块
开水：600ML
普洱茶叶：8G
红烧秘制酱：2汤匙
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[茶香美容腿的做法步骤]
1、将材料准备，猪爪洗净备用。
2、生姜洗净后切成薄片。
3、花生洗净备用。
4、将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5、锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6、将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7、焯好水后洗净备用。
8、微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9、放入猪爪煸炒5分钟。
10、放入花生米煸炒2分钟。
11、放入泡好的普洱茶600ML。
12、茶要没过猪爪。
13、继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14、将包裹好的茶叶放入锅中。
15、放入姜母黑糖。
16、放入红烧秘制酱调味。
17、中火烧开。
18、烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19、压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20、到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
21、开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
[小窍门]
采用了‘普洱茶’，普洱茶的功效很广，能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、 防治冠心病抗衰老、 抗癌及助消化等功效。
使用的厨具：高压锅
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