五香花卷
“ 花卷是东北餐桌上常见的主时之一。所以做为东北人，比较偏爱它。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：未知
[五香花卷的做法步骤]
1、温水加酵母溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。放置一旁发酵。
2、这时做五香糊，一只瓷碗，半碗面粉，加少许盐和五香粉拌匀。
3、热油边倒入边搅拌。
4、搅拌均匀备用。
5、面团发酵到两三倍大，用手指按一下，有一个不会回弹的洞，就说明发酵好了。
6、放在案板上，排气，越光滑越好。
7、赶成一个大饼，薄厚自己掌握吧。
8、把五香糊均匀的涂在面饼上，
9、喜欢吃葱的可以加些葱沫。
10、从一边卷起。
11、切成小段，中间不要切断开。
12、随意扭一下就可一装锅了，必须说一下，要在蒸帘上涂薄薄一层油，防粘。再次醒发20分钟左右。冷水点火，蒸15到20分钟。
13、第一层加葱的，有葱香味。
14、第二层是没加葱的，一样也好吃哟！
所属分类： 主食 家常菜