12张分解图教你做潮菜---蒜蓉豆酱酱麻叶
[主料]
麻叶：500克
[辅料]
蒜蓉：适量
蓉酱：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：未知
[蒜蓉豆酱酱麻叶的做法步骤]
1、挑掉麻叶老的部分，洗干净备用
2、豆酱蒜蓉
3、炒锅里加水烧开
4、烧开的水加入一勺盐和麻叶
5、把麻叶煮软，再煮5分钟就可以把麻叶到炒锅壁上控掉水份
6、用筷子把麻叶再稍微压一压把水份压出来，用筷子挡住麻叶把剩余的水倒掉
7、麻叶回锅把水份炒干，用筷子走之字形来回炒
8、炒到这样就拿盘把麻叶盛出
9、把锅洗干净，下油下蒜蓉中火炒至蒜蓉略变金黄
10、加入豆酱
11、加入麻叶拌炒均匀即可
12、麻叶配上一碗番薯粥，真是绝配
13、蒜蓉豆酱酱麻叶
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜