大碗花菜
“ 酒店里吃的干锅花菜很好吃，回家就山寨了一把。没有干锅，盛出来一大碗所以就起名大碗花菜。
白花菜属十字花科，甘蓝属，生物学名称花柳菜，亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，是抗癌的作物之一。”
[主料]
花菜：400克
五花肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒：适量
姜末：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[大碗花菜的做法步骤]
1、准备的食材。
2、花菜用小刀掰成小块，洗净沥水。
3、五花肉切片。配料切好待用。
4、锅里少许油，放入五花肉煸炒。
5、煸炒吐油。（家里没人吃肥肉所以我就多炒了会）
6、倒入姜末和洋葱块翻炒。
7、倒入花菜。
8、加入适量的盐，把花菜干炒一会。
9、加入适量的水煮开。
10、加入红椒块，用少许的生抽和胡椒调味。
11、小火收汁入味即可。
12、大碗的花菜，尝尝吧！
[小窍门]
如果家里有干锅，把五花肉炒出油后，把洋葱和红椒生的放在锅里打底。会更香。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 素菜