爆炒鱿鱼圈
“ 特别喜欢吃铁板鱿鱼，但是又觉得外面的小吃摊不是很干净，于是研究了这道爆炒鱿鱼圈，吃起来和烤鱿鱼的味道一样哦。”
[主料]
鱿鱼：一条
[辅料]
芹菜：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
[配料]
辣酱：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒鱿鱼圈的做法步骤]
1、准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。
2、大蒜略拍备用。
3、辣椒切成丝，芹菜切成段。
4、鱿鱼去皮，鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。
5、去皮后切成圈。
6、锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。
7、热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。
8、然后放入蒜蓉辣酱。
9、翻炒均匀后放入青菜。
10、快熟时放入适量孜然粉。
11、翻炒均匀后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 夏季食谱